Alerjen Eğitimi, gıda üretimi ve servisi sırasında tüketicilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilecek maddelerin doğru şekilde yönetilmesini sağlayan kritik bir eğitim programıdır. Bu eğitim, hem yasal mevzuata uyum sağlamak hem de misafir sağlığını korumak açısından işletmeler için zorunlu bir gerekliliktir.

STK Güvenli Gıda olarak çalışanlara; 14 temel alerjenin tanınması, çapraz bulaşmanın önlenmesi, etiket okuma alışkanlıkları, üretim ve servis süreçlerinde alınması gereken önlemler gibi konularda kapsamlı ve uygulamalı bir eğitim sunarız. Eğitim sonunda personel, alerjen yönetimi konusunda bilinçlenir ve işletmenin doğru bilgilendirme yükümlülüklerini yerine getirebilecek seviyeye gelir.

Alerjen Eğitimi; restoranlar, kafeler, oteller, üretim tesisleri, yemekhaneler ve tüketiciye doğrudan gıda sunan tüm işletmeler için güvenilir hizmet sunmanın ve misafir sağlığını korumanın önemli bir parçasıdır.