Gıda üretimi ya da satışı yapan işletmeler ile gıda ile temas eden madde (ambalaj, ekipman) üretimi yapan firmaların Gıda Hijyeni Yönetmeliği, Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmel...
Sürdürülebilir kalite için tedarikçi seçmek satın alma sürecinin en önemli adımıdır. Firmaya uygun tedarikçi seçimi üretim sırasında ortaya çıkabilecek uygunsuzlukların önüne geçmeyi sağlar.Halihazı...
Restoran, otel, lokanta, catering, yemekhane, cafe, bistro gibi yiyecek içecek sektöründeki her kuruluş için yapılabilecek olan 3. Göz Denetim yasal denetimlere hazırlık sağlayacağı gibi mutfakta gı...
Zorunlu hijyen eğitimleri çoğu zaman özellikle sektöre yeni adım atmış personel için uygulanabilir değildir. Denetim sırasında sık sık ezber bilgiye hâkim personelin tezgahında gıda güvenliğini ihla...
Bağışıklık sistemi yetişkinlere göre düşük sayılan çocuklar ve yoğun tempoda çalışan öğretmenler tükettikleri gıdalar konusunda pek çok gruba göre daha büyük risk teşkil etmektedir. Sağlıklı gıdanın ö...