HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Eğitimi, gıda üretim süreçlerinde oluşabilecek tehlikelerin önceden belirlenmesi ve kontrol altına alınması için gerekli bilgi ve uygulamaların kazandırılmasını amaçlayan temel bir eğitim programıdır. HACCP sistemi, güvenli üretimin sağlanması ve sürdürülebilir gıda güvenliği kültürünün oluşturulmasında kritik bir rol oynar.
STK Güvenli Gıda olarak eğitimlerimizde katılımcılara; tehlike analizi, kritik kontrol noktalarının belirlenmesi, izleme ve doğrulama süreçleri gibi HACCP’in temel prensiplerini anlaşılır ve uygulamaya yönelik bir yaklaşımla aktarırız. Eğitimler, işletmelerin kendi süreçlerine uyarlanabilir örneklerle desteklenir.
HACCP Eğitimi; üretim tesisleri, restoranlar, oteller, yemekhaneler ve gıda ile temas eden tüm işletmeler için yasal uyumu destekleyen, riskleri azaltan ve güvenli üretim süreçlerinin temelini oluşturan önemli bir eğitim programıdır.